Amarone Classico della Valpolicella Riserva "Mater" DOCG

Codice articolo: CVNDVADVRM12

Produttore: Cantina Valpolicella Negrar "Domini Veneti"
Vitigno: 60% Corvina Veronese, 30% Corvinone e 10% Rondinella
Annata: 2012
Gradazione alcolica: 16,5 Vol.%
Contenuto: 0,75 l

Categoria: Tesoreria


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L'Amarone classico etichetta "Mater" concretizza il progetto qualità che la Cantina Valpolicella Negrar ha iniziato nel 1988 quando si è voluto selezionare alcune aree geografichealtamente vocate e su queste lavorare a fianco dei viticoltori per ottenere un vigneto e quindi un’uva dai contenuti straordinari. Dalla zona di Jago, in un vigneto con caratteristiche di giacitura, di esposizione e di equilibrio produttivo ottimali, si è prodotto questo Amarone che rappresenta la sintesi delle capacità del territorio, della tradizione e dell'uomo. Questo vino ha raggiunto sino ad ora i requisiti richiesti solo nelle annate 1997 e 2000, ora sono in vendita il 2003 e il 2004, due produzioni senza dubbio straordinarie.


Prodotto in: Italia
Annata: 2012
Regione: Veneto
Produttore & Imbottigliatore: Cantina Valpolicella Negrar "Domini Veneti"
Vitigno: Corvina Veronese Corvinone Rondinella
Contenuto: 750 ml
Aroma: etereo, evoluto, con sentori di vaniglia che a tratti ricordano il frutto passito
Colore: rosso granato profondo, impenetrabile
Gradazione alcolica: 16,5 Vol. %
Vitigno: 60% Corvina Veronese, 30% Corvinone e 10% Rondinella
Aroma: etereo, evoluto, con sentori di vaniglia che a tratti ricordano il frutto passito
Sapore: persistente, morbido, cremoso, pieno con aromi di frutta secca
Degustazione: Il bouquet è decisamente intenso e ricco, si spazia dalla frutta cotta alle spezie e erbe quali il rabarbaro. In bocca si presenta con la tipica sensazione di dolcezza mitigata poi dalla calda alcolicità. La confettura di ciliegie e la cannella descrivono le sensazioni che si protraggono a lungo in un finale piacevolissimo.
Cibo: Si abbina tradizionalmente alla selvaggina, alla carne alla brace, a brasati e formaggi stagionati; viene servito anche fuori pasto nei momenti in cui la conversazione diventa più gradevole.
Tenore di aciditá (g/l): 5,8
Zucchero residuale (g/l): 8
Temperatura di servizio: 18 - 20 °C
Stoccaggio: fino al 2032
Informazioni per chi soffre di allergie: contiene SOLFITI
Produttore: Cantina Valpolicella Negrar s.c.a. - Via Cà Salgari 2 - 37024 Negrar - Italien/Italia

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