Amarone Classico della Valpolicella Riserva "Mater" DOCG

Item number: CVNDVADVRM12

Producer: Cantina Valpolicella Negrar "Domini Veneti"
Grapes: 60% Corvina Veronese, 30% Corvinone und 10% Rondinella
Vintage: 2012
Alkohol: 16,5 Vol.%
Cont.: 0,75 l

Category: Our Rarities


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Der Amarone Classico "Mater" konkretisiert das Qualitätsprojekt mit dem die Cantina Valpolicella 1988 begonnen hat. Dieses Projekt wird Seite an Seite mit den Winzern betrieben um die Weinberge um die Eigenarten des Territoriums aufzuwerten und außergewöhnliches aus den Trauben herauszuholen. In der Zone von „Jago“ einem Weinberg mit der charakteristischen Bodenbeschaffenheit aus dem Eözan, in guter Ausrichtung und unter sehr guten ausgewogenen Wachstumsbedingungen wird dieser Amarone hergestellt. Er repräsentiert die Vereinigung von der Kapazität des Anbaugebietes, der Tradition und des Menschen. Dieser Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt wie z.B. in 1997 und 2000. Nach der Gärung reifte dieser Wein für einige Monate in Barrique-Fässern aus Eichenholz.


Made in: Italy
Vintage: 2012
Region: Veneto
Producer & Importer: Cantina Valpolicella Negrar "Domini Veneti"
Grape Variety: Corvina Veronese Corvinone Rondinella
Contents: 750,00 ml
Fruit: komplex, würzig, ätherisch, fruchtig
Color: intensives, tiefes, dunkles Granatrot
Alcohol Content: 16,5 Vol. %
Grape: 60% Corvina Veronese, 30% Corvinone and 10% Rondinella
Geruch: komplex, würzig, ätherisch, fruchtig
Taste: cremig, mit dem vollen Aroma von trockenen Früchten
Tasting: Dieser Amarone besticht durch seine außergewöhlichen Aromen, seiner intensive Frucht und seiner tiefdunklen roten Farbe. Am Gaumen ist er weich und cremig, der Abgang ist anhaltend mit einem bleibenden Eindruck von getrockneten roten Waldfrüchten.
Eat: Dieser Wein passt traditionell gut zu Wild, Grillfleisch, Schmorbraten und kräftigem Käse. Er wird auch gerne zu einem guten Gespräch getrunken.
Acidity (g/l): 5,8
Residual Sugar (g/l): 8
Serving Temeperature: 18 - 20 °C
Storage: to 2032
Advice for allergy sufferers: contains SULPHITES
Producer: Cantina Valpolicella Negrar s.c.a. - Via Cà Salgari 2 - 37024 Negrar - Italien/Italia

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