Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Extra vecchio" DOP
Der traditionelle Balsamessig aus Modena wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der durch langsame Essigsäuregärung gereift ist. Die Lagerung erfolgt über 25 Jahre in verschiedenen Holzfässern ohne Zugabe von Aromasubstanzen. Er verfügt über eine tiefe, leuchtende dunkelbraune Farbe und zeigt seine Dichtigkeit in einer makellosen, geschmeidigen und sirupartigen Dickflüssigkeit. Sein Duft ist charakteristisch, stark, anhaltend und hat eine deutliche, aber angenehme und harmonische säureartige Note. Sein traditioneller und unvergleichlicher Geschmack, bei dem süß und sauer gut abgewogen sind, sowie seine würzigen und samtigen Nuancen machen ihn zu einem unvergleichbaren Erlebnis.
Made in: | Italy |
Region: | Emiglia Romagna |
Producer & Importer: | Acetaia Estense |
Contents: | 100,00 ml |
Fruit: | intensiv |
Color: | dunkles braun |
Grape: | Trebbiano, Lambrusco & Berzemino |
Geruch: | intensiv |
Taste: | süß |
Eat: | Ideal zu Erdbeeren und Parmesankäse! |
Speciale: | Lagerung für mindestens 25 Jahre in verschiedenen Holzfässern! |
Ingredients and Allergens: |
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Producer: | Acetaia Estense srl - Via Nazario Sauro 2 - 41050 Castelnuovo Rangone - Italien/Italia |
Nährwerttabelle: Angaben auf 100 g |
Energie | 199 Kcal / 829 kJ |
Fett davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate davon Zucker | 47 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 0,31 g |
Salz | 0,01 g |