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Valpolicella Classico Superiore Ripasso "I Pianeti" DOC
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Vendemmia manuale a fine Settembre; fermentazione In botti di acciaio per circa 9 giorni, viene successivamente rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per circa 8 giorni, con continui rimontagli giornalieri.
Successivamente affina per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl.
Prezzo: Euro 12.07
IVA inclusa + spese di trasporto
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| Categoria: | Vino Rosso |
| Origine: | Veneto - Italia |
| Produttore: | Azienda Vitivinicola "Il Sestante" |
| | | Vitigno: | 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella e 5% Molinara. |
| Annata: | 2008 |
| Contenuto: | 0,75 lt. |
| Colore: | Rosso rubino intenso |
| Aroma: | Armonico, fruttato, con profumi floreali |
| Sapore: | Secco, armonico, vellutato e corposo |
| Gradazione alcolica: | 13 Vol. % |
| Tenore di acidità: | 5.6 g/l |
| Zucchero residuale: | 3,0 g/l |
| Temperatura di servizio: | 18 - 20 °C |
| Stoccaggio: | Fino al 2013, ma pronto per essere bevuto. |
| Degustazione: | Di buona struttura, ottimo equilibrio,
con sentori di ciliegia e confettura. |
| Cibo: | Ideale per accompagnare carni rosse e formaggi speziati. |
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