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Solaia Toscana IGT
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Solaia è un vigneto di 10 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri s.l.m. su un suolo roccioso calcareo con roccia di alberese. E' situato presso Tenuta Tignanello, contiguo al vigneto Tignanello. La Marchesi Antinori ha prodotto questo vino per la prima volta con l'annata 1978; l'uvaggio iniziale era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che è stato ripetuto nel 1979. Nelle annate successive è stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state fatte alcune correzioni nel rapporto tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare alla composizione attuale. Solaia è prodotto soltanto nelle annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983, 1984 e 1992.
Prezzo: Euro 193.60
IVA inclusa + spese di trasporto
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| Categoria: | Vino Rosso |
| Origine: | Toscana - Italia |
| Produttore: | Antinori |
| | | Vitigno: | 75% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc e 20% Sangiovese |
| Annata: | 2008 |
| Contenuto: | 0,75 lt. |
| Colore: | rosso rubino intenso |
| Aroma: | Pepe nero, caffè, cioccolato, vaniglia e prugne |
| Sapore: | senori di liquirizia e caffè, con un finale elegante e lungo |
| Gradazione alcolica: | 13.5 Vol. % |
| Temperatura di servizio: | 18 - 20 °C |
| Stoccaggio: | fino al 2022 |
| Degustazione: | Pepe nero, caffè, cioccolato, vaniglia, prugne e frutta sotto spirito, il Solaia 2008 è un evolversi di queste note aromatiche che si susseguono senza soluzione di continuità. Colpisce per l'eleganza, i tannini sono ben fusi a sostegno della sensazione di dolcezza e di volume. Non vi sono asperità per tutta la durata della degustazione e l'equilibrio è fortemente improntato sulla dolcezza dell'uva più matura. La persistenza è impressionante, con un ritorno sulle note di liquirizia e caffè. |
| Cibo: | Ideale con formaggio piccante e con carne rossa. |
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