Alfio Carpini è sicuramente uno dei personaggi più conosciuti a Montepulciano ed uno dei vignaioli più stimati. Il suo Prugnolo, un vino rigoroso, ottenuto dal solo vitigno Prugnolo Gentile (Sangiovese grosso) è vinificato in purezza e maturato per 8 mesi in pregiati carati francesi. Vino di grande struttura si ottiene solamente in annate qualitativamente ottime.

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