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Refosco dal Peduncolo Rosso "Aquileia" DOC
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Questo vino rosso è prodotto con il
100 per cento di uve Refosco dal peduncolo rosso a Doc Aquileia, provenienti dal vigneto storico
impiantato nel 1936 a Villa Chiozza e
vendemmiate rigorosamente a mano.
La produzione media decennale è di
103 quintali per ettaro, con una densità d’impianto di 2500 viti. Il sistema di allevamento è la Cappuccina alla quinconce e il Sylvotz.
Prezzo: Euro 7.14
IVA inclusa + spese di trasporto
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| Categoria: | Vino Rosso |
| Origine: | Friuli - Italia |
| Produttore: | Cantina Produttori Cormòns (Cormons) |
| | | Vitigno: | 100% Refosco dal peduncolo rosso |
| Annata: | 2009 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Colore: | rosso rubino intenso |
| Aroma: | lampone e mora |
| Sapore: | fresco e rotondo |
| Gradazione alcolica: | 13.1 Vol. % |
| Tenore di acidità: | 5 g/l |
| Zucchero residuale: | 1,2 g/l |
| Temperatura di servizio: | 16 - 18 °C |
| Stoccaggio: | almeno fino al 2013 |
| Degustazione: | Il Refosco dal peduncolo nero è di colore quasi nero, molto tannico, talvolta di una piacevole asprezza, mitigata dall’intenso profumo di ribes nero, lampone, mora. Il sapore è fresco e di buona stoffa, per l’elevata acidità totale. |
| Cibo: | Si accompagna pefettamente ai piatti
tipici della cucina friulana, come il
musetto con brovada, lo stinco al
forno, la jota, la minestra di crauti e
fagioli, salumi friulani. Ottimo con
la coda alla vaccinara e il capretto al
forno. Perfetto con la selvaggina, e
in particolare con fagiano, lepre in
salmì, capriolo. |
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