Zona di Produzione: San Marzano, Puglia, A circa 100 m, sul livello del mare, con temperature medie molto alte ed una piovosità particolarmente bassa. Dopo la vignificazione rimane questo vino per almeno 4 mesi in barriques di rovere francese.
Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di vaniglia. Vino di struttura notevole, amorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza.
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