Questo Hausspeck è stato prodotto dalla pancetta del suino. La marezzatura della carne, cioè la giusta presenza di grasso, caratterizzano la adeguata consistenza ed il sapore delicato di questo Speck. Dopo una speciale scelta della materia prima la Pancetta viene delicatamente salata e speziata con erbe aromatiche ed infine leggermente affumicata.

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