La grappa è ottenuta dalla distillazione delle vinacce dei vitigni Cabernet, Merlot, Pinot Nero della zona Doc Collio. La distillazione viene fatta in parte con l’alambicco di rame metodo "Napoletano" ed in parte con procedimento sottovuoto per ottenere il punto di distillazione a basse temperature e estrarre maggiormente gli aromi del vitigno. Affinamento in barrique di rovere.

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