Grappa che nasce dalla distillazione di un bland delle vinacce di uva a buccia bianca della zona a Doc Collio. Le vinacce vengono fatte fermentare sotto controllo della temperatura e del potenziale di ossido riduzione per mantenere la fragranza dei singoli vitigni. La distillazione viene condotta con alambicco Napoletano, in alambicchi di rame, in caldaia e a bagno maria per conservare gli aromi e le proprietà dell’uva.

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