Le uve del "Bure Alto" dopo lungo appassimento su graticci, vengono vinificate per la produzione dell’Amarone; le vinacce ancora molto umide vengono immediatamente distillate con metodi tradizionali.
La grappa con un moderato invecchiamento in piccoli fusti di rovere ottiene quel tipico colore oro-ambrato, esaltandone il sapore secco, pieno e caldo.
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