Questo Aceto Balsamico contiene l'aceto più selezionato con tutte le sue caratteristiche naturali, che gli vengono dalla giusta maturazione (ca. 100 anni), l'affinamento in fusti di rovere (da 11 a 50 litri) e l'aggiunta frequente di mosto cotto proveniente dalle uve di Modena. La densità, il forte aroma e l'acidità leggera e piacevole fanno di questo aceto un accompagnatore per quasi tutti i piatti, che arriccchisce anche cibi semplici.

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