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Barbera D'Asti Superiore "Passum"
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La maturazione avviene parte in barriques di rovere francese e parte in botti
tradizionali di media capacità. Dopo circa un anno, il vino passa in bottiglia dove continuerà il suo affinamento per almeno sei mesi prima della messa in vendita.
Prezzo: Euro 20.95
IVA inclusa + spese di trasporto
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| Categoria: | Vino Rosato |
| Origine: | Piemonte - Italia |
| Produttore: | Cascina Castlet |
| | | Vitigno: | 100% Barbera |
| Annata: | 2007 |
| Contenuto: | 0,75 l |
| Colore: | rosso granato intenso |
| Aroma: | sensazioni di confetture di prugne |
| Sapore: | armonico e caldo, con una persistenza lunga e intensa |
| Gradazione alcolica: | 15 Vol. % |
| Temperatura di servizio: | 18 - 20 °C |
| Stoccaggio: | ca. 10 anni |
| Degustazione: | Colore rosso granato intenso; la sua limpidezza, i suoi riflessi densi e caldi che volgono al rubino, sono sicure promesse di grande ricchezza e di struttura possente.
Bouquet ampio, elegante e molto persistente, con sensazioni di confetture di prugne e ribes.
Sapore austero e caldo che mette in evidenza la sua generosità e robustezza: equilibrio e grande armonia sono esaltati da tannini che volgono al dolce e da una piacevole sapidità. La persistenza aromatica è molto lunga e intensa, propria dei
grandi vini da invecchiamento. |
| Cibo: | E’ considerato un vino da meditazione, ma soprattutto si accosta bene ai grandi piatti di carne della cucina classica e di territorio: ottimo con brasati e selvaggina, ideale con piatti a base di tartufi e con formaggi stagionati. |
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