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Ricerca per voce   indietro 22.5.2012



Daunenstep Alto Adige
 

Alto Adige Traminer Aromatico"Exilissi" DOC

Alto Adige Traminer Aromatico

Höfl unterm Stein (piccola tenuta sotto il sasso); a Sella, frazione di Termeno, nota per la sua particolare vocazione al Gewürztraminer. La collina con esposizione sudest si trova tra 480 e 550 m sul livello del mare, il terreno è calcareo argilloso, le viti hanno 30 e più anni. Macerazione dell’uva diraspata per diversi giorni, fermentazione spontanea del mosto non decantato in fusti di rovere, da 500 l e maturazione per dodici mesi negli stessi fusti, imbottigliamento a Ottobre 2010.

Prezzo: Euro 29.58      Metti nel carello

IVA inclusa + spese di trasporto

Categoria:Vino Bianco
Origine:Alto Adige - Italia
Produttore:Tenuta Baron di Pauli
 
Vitigno:

100% Gewürztraminer (Traminer Aromatico)

Annata:2009
Contenuto:0,75 l
Colore:giallo-oro intenso
Aroma:sentori di albicocca e miele
Sapore:morbido e fruttato, con una lunga persistenza
Gradazione alcolica:15.5 Vol. %
Tenore di acidità:5.3 g/l
Zucchero residuale:9 g/l
Temperatura di servizio:10 - 12 °C
Stoccaggio:

fino al 2018

Degustazione:

Un colore giallo-oro intenso. Complessità olfattiva aromatica di chiodo di garofano, petali di rosa, albicocca e miele. Si svela lentamente. Necessità di molta aria e si valorizza con la decantazione. Un vino da lungo invecchiamento.

Cibo:

Ideale come vino da aperitivo, ma anche per accompagnare dessert.

 
Impresa dell'Alto Adige

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