Alto Adige Traminer Aromatico Passito "Cresta" DOC Phylloxera: non solo vino

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22.5.2012

Alto Adige Traminer Aromatico Passito "Cresta" DOC

Il "Cresta" viene prodotto al maso "Kristplonerhof" a Guncina. Le uve di Traminer migliori e più sane vengono selezionate e fatte appassire in cassette per ca. 5 mesi. Soltanto dopo vengono pressate. Il succo viene fatto fermentare con ceppi di lieviti speciali.

Prezzo: Euro 21.05

IVA inclusa + spese di trasporto

Categoria:	Vino da Dessert
Origine:	Alto Adige - Italia
Produttore:	Cantina Rottensteiner

Vitigno:	100% Traminer Aromatico
Annata:	2009
Contenuto:	0,375 lt.
Colore:	giallo oro
Aroma:	aromatico, tenero, note di miele e frutta esotica
Sapore:	pieno, dolce, con acidità piacevole
Gradazione alcolica:	11.7 Vol. %
Tenore di acidità:	6.6 g/l
Zucchero residuale:	110 g/l
Temperatura di servizio:	12 °C
Stoccaggio:	Invecchiabile fino al 2016, ma già pronto da bere.
Degustazione:	Un vino dorato e dolce con note tipiche di Traminer, le quali vengono accompagnate dalle note di miele di un buon Passito.
Cibo:	Va bevuto al meglio con dolci e formaggi piccanti, specialmente Roquefort e Gorgonzola.

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