Questo vino bianco mostra una grande
intensità di colore, profumo e sapore. I suoi vitigni crescono in condizioni ottimali, sui terreni calcareo-argillosi della zona inicola "Mantele" a Nalles.
La qualità di questo vino è anche dovuta alle rese molto limitate, all'utilizzo di uve ben mature e alla fermentazione a temperatura
controllata in contenitori d'acciaio.
Il Sauvignon "Mantele" presenta un
piacevole profumo di fiori di sambuco che si ritrova anche nel suo sapore. È caratterizzato da un'eccellente persistenza gustativa.
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