Il Pinot Bianco "Sirmian" proviene dai pendi più a sud della località di Sirmian, a 600 metri sul livello del mare. I terreni argillosi, in parte poveri, con una profonda roccia calcarea determinano la qualità di questo vino, caratterizzata dall'unione della persistenza del frutto con la robustezza. La fermentazione avviene a temperatura controllata, vinificazione e maturazione in contenitori d'acciaio e in parte anche in piccole botti di quercia.

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