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Alto Adige Merlot - Cabernet "Soma" DOC
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Sui pendii di Cortaccia esposti a sud il Merlot e il Cabernet Sauvignon trovano condizioni vegetative e configurazioni del suolo ideali, simili a quelli di Bordeaux: ghiaia argillosa con buon drenaggio, clima
autunnale favorevole per la fase finale di maturazione delle uve. Dopo la fermentazione matura per 14 mesi in fusti barrique del tipo Aliier, Nervers e Jupille.
Prezzo: Euro 14.62
IVA inclusa + spese di trasporto
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| Categoria: | Vino Rosso |
| Origine: | Alto Adige - Italia |
| Produttore: | Cantina Cortaccia |
| | | Vitigno: | 60% Merlot & 40% Cabernet Sauvignon |
| Annata: | 2009 |
| Contenuto: | 0,75 lt. |
| Colore: | rosso granato intenso |
| Aroma: | sentori di ciliege, prugne e more |
| Sapore: | fruttato e corposo |
| Gradazione alcolica: | 14 Vol. % |
| Tenore di acidità: | 4.8 g/l |
| Zucchero residuale: | 4,1 g/l |
| Temperatura di servizio: | 18 - 20 °C |
| Stoccaggio: | fino al 2015 |
| Degustazione: | Il Merlot-Cab. “Soma” (termine greco antico per “corpo”) è una Cuvée ispirata al modello di Pomerol: un Merlot barocco, sontuosamente corposo che predomina – il frutto marcato del
Cabernet Sauvignon conferisce aroma, eleganza e profondità. Il Merlot-Cabernet “Soma” presenta un vivace gioco di profumi con sentori di ciliege, prugne, more come pure di alloro e foglie di menta pestate. L’impatto con il palato è intenso e succoso, il frutto scuro di bacche di bosco è carnoso, sfumature differenziate di tannini danno al corpo rotondo un equilibrio stabile
ed una buona costituzione per la lunga maturazione in bottiglia. |
| Cibo: | Si abbina bene a selvaggina e formaggi piccanti. |
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