Il nome LOAM (dal tedesco LEHM = fango, argilla) assegnato a questo vino ricorda proprio la caratteristica del singolo terreno di coltura. Nella parlata locale, LOAM è la pronuncia data alla parola tedesca Lehm (it. fango, argilla). I vigneti, coltivati su un terreno calcareo-argilloso, si trovano a Ronchi, piccolo centro a sud di Termeno, ad un'altitudine di 250-300 m circa. Il grande calore che caratterizza l'area di produzione favorisce notoriamente da secoli l'ottenimento di vini rossi corposi e densi. La fermentazione e l’invecchiamento sono avvenuti in barrique francesi e in grandi botti di rovere.

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