Nella vigna ad Aslago viene coltivato da 20 anni il Cabernet Sauvignon e il Merlot. Il vigneto esposto a sud e protetto dai venti freddi offre un microclima particolarmente caldo e favorevole a queste due varietà nobili ed esigenti. Rese basse (50 q/ha), maturazione molto lunga e vendemmia tardiva permettono di portare a maturazione completa i grappoli, arrivando così ad esprimere a pieno le loro qualità. L'invecchiamento avviene in barriques francesi (20% di legno nuovo). Dopo 15 mesi nei fusti si va verso l'imbottigliamento.

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