Il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc sono stati introdotti nella seconda metà del XIX secolo in Sudtirolo – i pendii più caldi di Cortaccia già nella storica prima fase di coltivazione si rivelarono ideali per i nuovi vitigni francesi. Il colle ai piedi della chiesa di Cortaccia si trova in una posizione particolarmente riparata al margine del centro del paese, neve e gelo si ritirano presto da questi terreni molto caldi e sciolti. Qui, dove il calore del giorno perdura a lungo, l’esigente Cabernet Sauvignon riesce a sviluppare appieno il suo frutto delicato (ribes neri, more, bacche di sambuco schiacciate) e il fragrante Cabernet Franc i suoi aromi di spezie, erbe e ortaggi (pepe, peperoncino rosso, menta piperita). Perfino in posizioni spiccatamente soleggiate il Cabernet “Kirchhügel” non diventa largo e pesante. Dopo la fermantazione questo particolare Cabernet maturaper 14 mesi in fusti barrique (Allier, Nevers, Jupille) e poi in grandi fusti di legno.

IVA inclusa + spese di trasporto