Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC Phylloxera: non solo vino

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6.2.2012

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC

La Valle d'Isarco tra Bolzano e Bressanone probabilmente è la zona dei bianchi per eccellenza dell'Alto Adige. Sui pendii ben soleggiati e spesso ripidi alto sopra l'impressionante burrone dell'Isarco le notti sono fresche anche a piena estate. Perciò l'acidità resta su un buon livello e si sviluppa un forte aroma.

Prezzo: Euro 6.04

IVA inclusa + spese di trasporto

Categoria:	Vino Bianco
Origine:	Alto Adige - Italia
Produttore:	Cantina Rottensteiner

Vitigno:	100% Sylvaner
Annata:	2010
Contenuto:	0,75 lt.
Colore:	giallo chiaro con riflessi verdognoli
Aroma:	piacevole e caratteristico
Sapore:	secco, fruttato, armonioso
Gradazione alcolica:	13 Vol. %
Tenore di acidità:	5.4 g/l
Zucchero residuale:	2,1 g/l
Temperatura di servizio:	10 °C
Stoccaggio:	Dovrebbe essere consumato relativamente giovane, mai oltre i due anni.
Degustazione:	Questo Sylvaner è un vino bianco fresco e fruttato, con note di agrumi ed erbe di montagna.
Cibo:	Ideale per la combinazione con antipasti leggeri, asparagi, zuppa di vino e pesce lesso o fritto, ma anche come aperitivo.

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