Dal XIII secolo fino alla prima età moderna il “Traminer” era il vino più famoso dell’area sudtirolese. Nel corso dei secoli il vitigno Gewürztraminer si è diffuso, a partire dal suo luogo d’origine Termeno, in tutto il mondo vinicolo. Dai terreni argillosi, rossi e profondi, dei vigneti collinari di Termeno e Cortaccia il vitigno Gewürztraminer estrae quegli aromi seducenti che inducono a delle descrizioni barocche: peonia con goccia rugiada, miele d’acacia, scorza d’arancia caramellata, mango, lavanda. Nelle zone più basse il Gewürztraminer finirebbe per “esalare” troppa acidità – sulle terrazze esposte di Cortaccia, da secoli rafforzate con muri a secco, il vino muscoloso acquista una vivace acidità.

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