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Altimus
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l'"Altimus" è l'ammiraglia del podere di Michel Torino. Si tratta di un blend dei migliori uvaggi delle esposizioni migliori, che cambia secondo le "Performance" delle uve nell'anno.
Le uve vengono raccolte a mano di notte o la mattina presto. Gli acini selezionati a mano e macerati in fusti di acciaio. Dopo la fermentazione i vini vengono affinati in barriques francesi per 18 mesi, e solo dopo vengono composti ed imbottigliati.
Prezzo: Euro 26.23
IVA inclusa + spese di trasporto
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| Categoria: | Vino Rosso |
| Origine: | Mendoza - Argentina |
| Produttore: | Michel Torino |
| | | Vitigno: | 40% Malbec, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon e 20% Bonarda |
| Annata: | 2004 |
| Contenuto: | 0,75 lt. |
| Colore: | rosso rubino |
| Aroma: | note di ciliegie e prugne, vaniglia |
| Sapore: | frutta matura, ciliegie nere, vellutato |
| Gradazione alcolica: | 14.3 Vol. % |
| Tenore di acidità: | 6.05 g/l |
| Zucchero residuale: | 2,81 g/l |
| Temperatura di servizio: | 18 - 20 °C |
| Stoccaggio: | Fino al 2014 |
| Degustazione: | Questo vino è una sinfonia di aromi. Dominano le note di ciliegie e prugnem a vi sono sentori di noci, vaniglia e cioccolato. Al palato scopriamo prugne mature, uva sultanina ed altra frutta secca. La Bonarda aggiunge i sapori di ciliegie nere e Cabernet e Merlot rendono la composizione sapida e rotonda. DI eccezzionale persistenza oleosa e vellutata. |
| Cibo: | Ideale per accompagnare bistecche, brasati, cacciagione, ma anche cioccolato o formaggi. |
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