L'Alicante è stato uno dei primi vitigni impiantati nella Fattoria Mantellassi. Viene vinificato tradizionalmente in rosso in piccole vasche con lunga macerazione ed affinato tra i 13 e 16 mesi in barriques.
Nato nel 1977, il Querciolaia, è un vino di grande longevità ed eccellenti caratteri organolettici, particolarmente apprezzato per il suo composito bouquet e per il suo gusto caldo, austero, morbido e vellutato.
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