Toscana "Pugnitello" IGT

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Beschreibung

Die Rebsorte "Pugnitello" galt lange Zeit als ausgestorben, bis sie auf dem Weingut San Felice wiederentdeckt und neuerlich angepflanzt worden ist. Die Önologen erkannten in ihr ein hohes Potential für körperreic he und langlebige Weine und bepflanzten so seit 1992 einige dem Weingut gehörende Weinberge mit dieser Rebsorte. Der Name "Pugnitello" lässt sich wohl auf die Form der Traube zurückführen, welche einer kleinen Faust (ital. "pugno") ähnelt.

Rebsorte: 100% Pugnitello

Farbe: intensives rubinrot

Geruch: nach reifen Waldfrüchten und Pflaumen

Geschmack: weich, harmonisch, mit feinem Tannin, mit einem Hauch von reifen Früchten

Degustation: Intensive rote, fast in das violette gehende Farbe. Im Geschmack hat der Wein eine schöne Fülle, ist sehr weich und ausgewogen, mit einer schönen Länge im Abgang.

Essen: Ideal zu Braten, Wild, Parmesan und Pecorino-Käse.

Alkoholgehalt: 13,9 Vol. %

Säuregehalt (g/l): 5,7

Restzucker (g/l): 2,3

Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Lagerfähigkeit: bis 2018, schon jetzt trinkreif

Bemerkungen: Nach der Gärung lagerte dieser Wein für 18 bis 20 Monate in französischen Barrique's und anschließemd reifte er noch für 8 Monate in der Flasche.

Spezial: 11 Jahre Phylloxera - über 13% Rabatt

Bewertung: Wine Spectator: 92/100

Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE

Hersteller: Società Ag. San Felice SpA - Loc. San Felice - 53019 Castelnuovo Berardenga - Italien/Italia

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