Südtiroler Weissburgunder Riserva "V Years" DOC

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Beschreibung

Die Krönung des Sortiments der Kellerei Meran Burggräfler findet sich in der Toplinie "Selection". Die Weine dieser Weinbergselektion werden nur in herausragenden Jahrgängen, von ausgewähltem Lesegut, aus besonders schönen Einzellagen hergestellt.

Rebsorte: 100% Weissburgunder

Farbe: intenives strohgelb

Geruch: nach Äpfeln

Geschmack: fruchtig, schöne Säure, mit einem langen anhaltenden Abgang

Alkoholgehalt: 13,8 Vol. %

Säuregehalt (g/l): 4,9

Restzucker (g/l): 4

Degustation: Intensives Strohgelb; feine Frucht nach Apfel und Birne, gut eingebundene Holznoten, schöne Säure, langes anhaltendes Finale.

Vinifizierung: Schonende Ganztrauben-Pressung mit natürlicher Sedimentation. Gärung und Lagerung teils im großen Eichenholzfass und Stahlfass für 12 Monate. Danach Assemblage und weitere Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass für 4 Jahre. Die Abfüllung erfolgte im Juli 2015

Lagerfähigkeit: bis 2022, bereits trinkreif

Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Essen: Ideal zu Meeresfrüchte, sowie zu kräftigen Vorspeisen, gegrillter Fisch, Gemüse-Terrinen.

Bewertung: Gambero Rosso 2016: 3 Gläser (höchste Auszeichnung)

Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE

Hersteller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistr. 9 - 39020 Marling - Italien/Italia

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