Südtiroler Merlot "Freiherr" DOP

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Beschreibung

Die Krönung des Sortiments der Kellerei Meran Burggräfler findet sich in der Toplinie ?Selection?. Die Weine dieser Weinbergselektion werden nur in herausragenden Jahrgängen, von ausgewähltem Lesegut, aus besonders schönen Einzellagen hergestellt.

Rebsorte: 100% Merlot

Farbe: intensives granatrot

Geruch: nach Brombeeren und Weichselkirschen

Geschmack: elegant und anhaltend

Alkoholgehalt: 14 Vol. %

Säuregehalt (g/l): 4,9

Restzucker (g/l): 3,9

Degustation: Der Wein hat eine tief eindrucksvolle Farbe, komplexe, fruchtige Noten nach Weichselkirschen, Brombeeren, mit leichten Tönen von Lakritze und Schokolade. Im Mund elegant, kräftig, harmonisch und lange anhaltend.

Vinifizierung: Alkoholische Gärung in einem speziellen Gärtank für ca. 10-15 Tage; biologischer Säureabbau und Lagerung in Barriques und im großen Eichenholzfass für 16 Monate.

Lagerfähigkeit: bis 2019, bereits trinkreif

Serviertemperatur: 16 - 20 °C

Essen: Ideal zu Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen, Braten und Hartkäse.

Bewertung: Gambero Rosso 2014: 3 Gläser (höchste Auszeichnung)

Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE

Hersteller: Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges. - Kellereistr. 9 - 39020 Marling - Italien/Italia

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