Südtiroler Chardonnay Riserva DOC

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Beschreibung

Dieser Chardonnay wächst auf dem Aurer Kalkschuttkegel im Südtiroler Unterland. Der Hektarertrag liegt bei 7000 kg/ha. Nach der Gärung reifte dieser spezielle Chardonnay für 18 Monate in 500 l Eichenfässer und anschließend noch für einige Monate in der Flasche.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Farbe: intensives Gelb

Geruch: Bananen, tropische Früchte, Zitrusfrüchte

Geschmack: frisch, saftig, abgerundet, schöne anhaltende Fülle

Alkoholgehalt: 13,5 Vol. %

Säuregehalt (g/l): 5,98

Restzucker (g/l): 3

Degustation: Der Duft dieses Weines ist sehr frisch und harmonisch und erinnert vor allem an Bananen, Ananas und Zitronen. Im Geschmack besticht er durch seine Harmonie aus angenehmer Säure und schöner Fülle. der Abgang ist lang anhaltend.

Lagerfähigkeit: trinkreif, bis 2019

Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Essen: Gut geeignet als Aperitifwein aber auch zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte und leichten Fleischgerichten

Spezial: Nur sehr limitiert verfügbar!!!

Hinweis für Allergiker: enthält SULFITE

Hersteller: "Happacherhof" Oberschule für Landwirtschaft - Schlossweg 10 - 39010 Auer - Italien/Italia

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